追溯至西汉，马王堆汉墓出土的茶与茶具，成为长沙早期茶文化的有力见证 ，让我们得以窥见古人的茶饮生活。到了唐宋时期，长沙品茶迎来重要发展阶段。岳麓山寺僧侣从安化带来茶籽，于寺周辟地种茶 。每至春末夏初，采摘茶叶，先敬佛，后款待游客，饮茶之风逐渐从佛寺向民间蔓延 。当时，文人墨客也多钟情于“岳麓茶”，初唐诗人宋之问、唐代诗人杜甫、潭州刺史张谓等都在诗作中留下对其的赞誉，足见“岳麓茶”在当时的受欢迎程度。

 

宋代，茶肆茶楼兴盛，“岳麓茶”声名远扬，常被僧人用来招待官场来客，还成为朝廷馈赠辽、金的礼品，足见其地位不凡。元代，潭州（长沙）地区的茶品丰富，“岳麓、独行、灵草、绿芽、片金、金茗”等种类繁多，商业繁盛 。

 

清代咸丰年间，长沙人引种橘树，茶、橘树面积逐渐扩大，沿湘江一带广泛种植，形成独特的“园茶”景观 ，也就是后来的“河西园茶” 。其茶香与橘香交融，别具风味，还一度成为“供品” 。

 

长沙品茶历史是一部文化传承与发展的长卷，从茶叶的种植、采摘、制作，到品茗的习俗与文化，每一个环节都承载着长沙的历史记忆和文化内涵。让我们在一杯杯香茗中，品味长沙的千年茶香。

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